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zoom RSS 美酒 【 ボケ酒 】 仕込んだよ〜!( 2018年 6月 13日 )

<<   作成日時 : 2018/06/23 10:33   >>

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自生する野生のボケ

1キロ 手に入りました。

「 どうしよう? 」

「 そうだ!

  お酒にしよう! 」

「 ボケなど グ〜〜と、飲み込んで・・・

  決して 【 ボケない 】 心づもりでね! 」




効能としては?

果たして・・・。

誰も 効能ありとは 言って居られません。

単に 私の願望であり、【 ゴロ合わせ 】 に過ぎません。

本当に ボケ防止に効能ありなら ラッキーですね。

しかしながら・・・

もう 五十年も昔に〜

私が冗談で言った 予想、

【 ブロッコリーは ガン防止に効能アリ 】

が、事実になった事もありますので・・・

分からないですよね? 

瓢箪から 駒という事もあり。

私が いい加減に口から出まかせ?

何か 予言めいた事を言う時、

不思議と当たるのは 怖い!



調べてみたら・・・



ボケ酒は数多い果実酒の中でも上質の香りがあり

お勧めでもあります。

ビタミンC アミグダリン クエン酸 タンニンペクチン

を含み新陳代謝を促し去痰 咳止め 強壮 

利尿 精神安定 疲労や病後の回復 

美容に良いとされているようです。

まぁ〜色々と良い効能は有りそうです。




一年後!

香りが良く、酸味のある果実酒になります。

ワクワク〜〜。

一年後まで 死ねないね!




用意するもの・材料




広口瓶

ボケの果実500〜600g

( 私の手元には 1キロありますので・・・

  500gなんて言わないで 

  1キロ タップリ入れちゃいましょう。 )



35%ホワイトリカー1,800ml

氷砂糖300〜400g.

※広口瓶はよく洗浄して、十分乾かした清潔な瓶を使います。



作り方

@  ボケの実の表皮をよく洗い、

A  3〜8片程度に切って、氷砂糖とともに漬け込みます。

    堅いので 手を切らないように気をつけます。


果実酒づくりのポイント

漬け込み期間





ボケ酒は1年以上の漬け込みが一番美味しい頃合いです。


一年後が 楽しみになりました。






最低3ヶ月、標準1年以上です。

漬けてから3年以上置いたものは風味も増し、

おいしい美酒ができ上がります。



楽しみですね。

私が・・・

二年 三年後も ボケて居なかったら、

この 【 ボケ酒 】 効果あり?

さてさて・・・




元々 私は 軽くお酒が飲める人?

が、最近では 肝臓の事を思い・・・

あまり 飲みません。

食前酒として 楽しむ程度です。



毎年 我が家の狭い庭の片隅で・・・

真っ赤なボケと 橙のボケ 咲きます。

あまりに美しいので 町の素人写真家が 撮らせてくれと?

( 私が 挿し木で育てたものです。

不思議に思いますが・・・

  私の力?

  枝を地面に差し込んで置くと〜

  根が出て 立派な木になるのです。

  庭のかなりの木が そうして育てたものですよ。

  アジサイくらいは 当たり前?

  月桂樹の木も・・・このボケの木も・・・

  私の神通力で? 根を張りました。 )


早春の寂しい庭が にぎやかになります。

わが家の庭は 生り物が多い。

温州ミカンに ハッサク、柚子に、キンカン。

レモンに、柿・・・イチジク。

ミカンの花の時期 香りも素晴らしい。

何より 『 食べられる実 』 が 嬉しい私です。





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ボケない事を期待して・・・ボケ酒 味見しました。
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2018/09/13 16:55

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
 ボケの実、梅雨の風物詩ですね、懐かしい、梅の酸っぱさとはまた違う野性味そのものの味、子供の頃は砂糖をいっぱいかけて食べた記憶があります。昔はそうやって食のバランスをとっていたんですね。梅雨と言えばちょうどスグリの実も季節でした。スグリの可愛い実を砂糖漬けにして食べた記憶も。ボケの赤い花は何故かゴッホの絵を思い出します。性格が似ているんでしょうか、もしフランスにボケの木があったら、彼は好んで描いたかもしれませんね。
henokaapa
2018/06/23 14:44
henokaapaさん
そう・・・私は、花でもきっぱりとした色が好きな人。
ボケの赤い花は きれいですよ。橙の中途半端な色よりきれいだと思います。
カリンやスグリ グミ 山桜桃 杏 色々なものを漬けます。
味も微妙に異なり、楽しみなことです。
ハイジオバサン
2018/06/23 18:59
こんにちは。
ボケ酒を飲んでボケ防止。
でもボケとツッコミのボケは治りそうもありません。
ぼてくん
2018/06/24 17:13
ボケ酒 初めて作ります。
大いに期待して居ます。
ボケの実 堅くて まるで 【 かりん 】のようです。
味も似て居るかも知れません。
とにかく一年後 熟成するのが楽しみです。
ハイジオバサン
2018/06/24 20:18
こんにちは^^ご無沙汰しておりますm(_ _)m
おぉ、果実酒作りの時期となってきましたね♪
ボケ酒はまだしたことがないので、三カ月くらいしたらぜひ一度お味をお教え下さいませ!とても楽しみです。
果実酒作り大好きです><ゞ何種類も作っております〜ゞ
(ニンニクの醤油漬けも;僕は仕込むのが好きみたい@@;)
でもWリカーと甘いブランデー、やはりリカーのほうが味が引き立ちますよね…?どっちにしようかとたまに迷いますゞ
はじめは、ん?というコも、長期間置くと味がまろやかになって美酒に変わっていたりするので捨てきれず、家事室は瓶だらけ〜@@;
気管に効く花梨は植えてないしなかなか手に入らないのが残念><
ソフィア
2018/06/25 10:19
ソフィァさん
わが家、種から育てた『 かりん 』 あります。
よく実が生ります。
お金は借りん! というゴロ合わせから 家を持った時に植えました。( 笑 )
おかげさまで 借金は有りません。
ハイジオバサン
2018/06/25 14:40

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