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zoom RSS スルフォラファンの勧め

<<   作成日時 : 2018/02/12 05:29   >>

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 「 スルフォラファン 」 

こう聞いて あぁ〜 あの野菜ね!

と、けっこう認識されてきたように思います。



以前から ブロッコリーそのものが 健康に良いとか

ガンにならない体を作るとか・・・

色々 期待されて来ましたが〜。

今度は その発芽状態に注目なのです。




スルフォラファンが注目を集めるきっかけになったのは、

ジョンズ・ホプキンス医科大学で、

予防医学の研究で有名なポール・タラレー博士による

“効能”の発見だとか!




ブロッコリーに多く含まれるスルフォラファンが、

体内の解毒酵素を活性化して、

肝臓の解毒力を高める働きがある可能性を確認し、

様々な予防効果の期待を得られることが明らかになりました。




スルフォラファンの働きを発見したタラレー博士は、

さらに研究を重ね、ブロッコリーの品種や成長段階による

スルフォラファンの含有量の違いを調査していきます。

その結果、私たちが普段食べている成熟したブロッコリーよりも、

新芽状態のブロッコリースプラウトの方が、

はるかに多くのスルフォラファンを含んでいることが

判明したのです。




ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンには、

肝障害(急性・慢性)を抑制する効力をもつことが、

ラットを使用した実験で報告されました。

スルフォラファンが活性化させる解毒酵素が、

肝臓の解毒作用を非常に高め、

肝障害のマーカーとなるAST(GOT)、ALT(GPT)数値を

低下させたと見られます。




このことから、ブロッコリースプラウトが

肝機能を高めてくれる可能性のある野菜であることが

改めて確認されました。




また、ブロッコリースプラウトから熱水で抽出したエキスに

花粉症を抑制する効果が見られることも判明しました。

ブロッコリースプラウトエキスの摂取により、

スギ花粉抽出物の投与によって誘導される好酸球数の増加や

IgE値の上昇を抑制することで炎症反応が抑えられることが判明したのです。




だから〜

ブロッコリースプラウトには花粉症を抑制する効果も期待できそうです。

さらに、2013年、アメリカの医療分野では

ハーバード大学と並び称されるジョンズ・ホプキンス医科大学との共同研究により、

スルフォラファンが肝臓のアルデヒド脱水素酵素(ALDH)を活性化することで、

悪酔いの原因物質・アセトアルデヒドの分解を促進させることを解明しました。




発芽ブロッコリーを日常的に摂取することで、

肝臓の解毒作用が高まり、肝臓を障害から守ることが

期待できると考えています。

だから〜

私は 努めて発芽ブロッコリー( スルフォラファン ) を

購入して 食して居ます。

たいてい毎日 食べて居ます。 




さらに〜

金沢大学の研究では、

ブロッコリースプラウトの成分スルフォラファンが、

脂の摂り過ぎによる肥満を抑制する可能性があることを、

マウスにおける試験で確認したそうです。

美味しい物が 大好きな私。

一層 食べる事に致します。



お友達にも 勧めています。

あぁ〜決して 回し者では有りませんが・・・。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

追記

変な話で 失礼します。

私 もう〜ズ〜〜と昔。

畑を借りて 未だ誰も ブロッコリーという野菜を知らない頃

日本の野菜として 未だ 定着して居ませんでした。

( 今から もう・・・40年くらい昔です。 

   当時は 未だ普及して居なかった! 

   カリフラワーは 少し普及して居ました。 )

小さな次男を連れて 畑へ行った時、

何処からか 手に入れた 【 ブロッコリー 】 の種、

( 私は 珍しい野菜を作るのが 趣味でした! )

やがて 大きく苗になり 実が生った時、

初めての花蕾に感動して・・・

その形を不思議に思う次男に 

「 これはね!! ガンにならない野菜だよ!」

と、偉そうに 【 作り話 】 をしたのです。


親は 時々 差し支えない範囲で・・・

子供に 野菜を食べさせたい一心で 作り話をします。

それが 本当に 【 予言 】 に なろうとは!

私って 時々 こうした 【 予言めいた話 】 をしてしまう人なのです。

研究者でもないくせにね!

まさか まさか・・・

本当に 【 ブロッコリー & 新芽 】 が ガンに効く薬だろうとは

【 作り話 】 をした本人もビックリ! 

私って 「 予言者 」 かしら? 




この時 やっぱり変わり者の次男は・・・

畑の土を チョッと目を離したすきに 口に入れて居たから

「 土を食べた〜〜 」 と、大騒ぎ!

かかりつけ医に連絡をして 大丈夫かと聞いた思い出あり。

畑の土なんて・・・雑菌が多いでしょう?

まぁ〜無事に一件落着!

胃の中の強力な酸が 雑菌を退治してくれた?

彼は 足を折ったり〜

歯を折ったり〜

指を挟んだり〜

何かと 大騒ぎが多い人!




まぁ〜私が 【 変な人 】 である事だけは 確かかも?

次男も 相当 【 変な人 】

そんな彼が 今じゃ〜お人のお世話?

まぁ〜皆さま 信じるか 信じないかは あなた次第。

ガンなんて言う憎き病などに 負けないで欲しいだけです。












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