ハイジの窓

アクセスカウンタ

zoom RSS 夏バテに勝つ!

<<   作成日時 : 2017/07/11 11:02   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 27 / トラックバック 0 / コメント 3

そうめんが夏バテを起こす?

夏に不足しやすい栄養素

そうめん、うどん、果物、清涼飲料水やかき氷など、

炭水化物が多いメニューは、夏に過剰摂取しがち。

夏バテ対策には、十分な栄養摂取、水分補給、

そして休養が大切です。

具体的にどのような栄養素が不足しやすいのか見てみましょう。

栄養管理・療養食ガイド 一政 晶子さんに教えて頂きました。






夏の代名詞の1つである「夏バテ」。

夏の食事と言って思い浮かぶのは、

そうめん、冷やしうどん、サラダ、スイカなど、冷たくてさっぱりしたもの。

「夏バテ」という言葉は当たり前のように使われています。



夏に過剰摂取しやすい栄養素



夏に過剰摂取しがちなのが、そうめん、うどん、

果物、清涼飲料水やかき氷など、炭水化物が多いメニューです。

炭水化物が多すぎるものを食べたり飲んだりすると、元

気がでるような気がしますが、少し時間が経つと、

一気に疲労を感じがちです。

これは炭水化物の割合が多すぎる場合に起こりやすい、

急な血糖値の変化による影響です。



夏に不足しやすい栄養素



夏に不足する可能性があったり、不足しやすい栄養素には、

たんぱく質、鉄分、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2があります。

【たんぱく質・鉄分】

たんぱく質は肉、魚、豆類などに多く含まれ、

人の体を作るもとになるので、不足すると疲れやすくなります。

また、たんぱく質が多い食べ物には鉄分も多く含まれるものが多いため、

たんぱく質が不足すると同時に鉄分も不足して貧血になりやすくなり、

疲れやすくなります。


【食物繊維】



食物繊維が不足すると、

胃腸の動きや腸内細菌のバランスに不具合がでる可能性があり、

胃腸の調子に不調が見られるかもしれません。

また、食物繊維不足は便秘と下痢の原因になる可能性もあります。

元気に過ごすためには便秘と下痢は予防したいものです。


【ビタミンB1】


ビタミンB1が不足すると、

摂取した炭水化物を活動のエネルギー変えることが

スムーズにいかなくなるので、疲れやすくなります。

ビタミンB1は豚肉、ナッツ、大麦、玄米などに多く含まれます。

また、白米、麺類、甘いものなど、糖質を多く食べる人や

アルコールを沢山飲む人では、

多めのビタミンB1が必要だとも言われています。


【ビタミンB2】



ビタミンB2は、炭水化物、たんぱく質、脂質が

体内で上手く使われるのをサポートする働きもあります。

ビタミンB2は、乳製品、納豆、小麦胚芽、アーモンド、

卵、肉、緑の濃い野菜などに多く含まれます。

ビタミンB2が不足すると疲れやすくなる可能性があります。



夏バテは栄養不足?

栄養不足か、夏バテか・・・。




夏は暑いからバテるのではなく、

夏は栄養バランスが悪くなりやすいので、

バテやすくなるのかもしれません。

食欲が落ち気味な人は、薬味やスパイスを効かせて

食欲アップを心がけましょう。

季節の食材を活かしながらも、様々な栄養素を意識して

とりたいものです。

もちろん、水分補給と休養もとても大切です。



夏バテを予防する簡単レシピ

何より 簡単が一番!



簡単のっけ丼



(材料)一人分
ごはん  (できれば麦ごはん)茶わん1杯
オクラ   薄切りにしたもの2〜3本分
納豆    1パック
卵     (お好みで生、またはゆでたもの)
ごま油   少々
ごま     少々

(作り方)

ごはんに上記の材料をのせるだけ。

たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維、

鉄分がバランスよくとれます。

味付けは、お好みで醤油、梅干し、めんつゆなどをお使いください。

シソ、みょうがなどをお好みで加えるといっそう美味しく頂けます。


簡単のっけうどん


(材料)一人分

豚薄切り、 火を通したもの(お好みでゆでる、または炒める)
枝豆    (ゆでて実を取りだしたもの)
しゃぶしゃぶのタレ 適量
うどん

(作り方)

材料をうどんにのせるだけ。

こちらもたんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、食物繊維、

鉄分がバランスよくとれます。

お好みで薬味などを加えてください。


簡単タイ風のっけご飯



材料(一人分)

麦ごはん   茶碗一杯
豚ひき肉   50g程度
小松菜    刻んだもの 1束分
にんにく   1かけ
ピーナッツ  砕いたものを大さじ2程度
魚油(ナンプラー) 小さじ2程度
しょうゆ    小さじ2程度
油       少々

(作り方)

1)フライパンを熱して油少々をひき、豚肉、ニンニク、小松菜を炒める。

   しょうゆ、ナンプラー、砂糖で味を調える。

2)皿に盛った麦ごはんに(1)をのせ、ピーナツを散らしてできあがり。


こちらも、たんぱく質、ビタミンB1、ビタミンB2、

食物繊維、鉄分がバランスよくとれます。

お好みで香菜や刻んだネギを薬味として足してください。


他にも〜〜

気絶するほどおいしい!? トルコの家庭料理「 #坊さんの気絶 」が気になる!|おうちごはん





バテ知らず! とろける豚肉の食べ方 (楽LIFEヘルスシリーズ)
笠倉出版社

ユーザレビュー:

amazon.co.jpで買う
Amazonアソシエイト by バテ知らず! とろける豚肉の食べ方 (楽LIFEヘルスシリーズ) の詳しい情報を見る / ウェブリブログ商品ポータル

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 27
なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!)

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(3件)

内 容 ニックネーム/日時
今日の昼食は暑さに負けてお素麺でした。頂いたものがどっさりあるのでせっせと食べなければと思うのですが…実は私はお素麺があまり好きではないのです。ところが主人は大好きで私の倍近くは食べますよ。私はおうどんのほうが好きなんですが主人は麺類は何でもこいです。
薄焼き卵、キュウリ、ハム、紅ショウガ、あればミョウガや青紫蘇などトッピングします。

納豆オクラ卵を載せるネバネバ系のっけご飯が美味しそうです。
これだと簡単なので・・・いいですね。
のろばあさん
2017/07/11 21:13
のろばあさんへ
毎日暑い!湿度が多くまいりますね!
私も若い頃はお素麺が嫌いでした。年寄りが美味しい美味しいと言うのを 何故 あんなものが美味しいのかと? 今は 美味しくなりましたよ。主人が 素麺やお蕎麦が好きなのです。うどんも好きですが、こちらは主人が好きじゃありません。
なかなか夫婦でも食べるものは一致しませんよ。
冷やし中華が最近は美味しいです。様々なトッピングをするので 栄養は保たれます。素麺にも トッピングすれば 栄養は満たされます。ところが 素麺に限り 上に色々載せるのは邪道だと? なかなか難しいのです。
ハイジママ
2017/07/12 05:43
虚弱体質の私にはとっても参考になります(^^♪
うるだん
2017/07/13 11:04
夏バテに勝つ! ハイジの窓/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる