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zoom RSS くるるセミナー【 健康と食の安全・安心 】 そのB

<<   作成日時 : 2017/04/26 19:42   >>

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岐阜大学 前澤 重禮先生の講演の続きです。


3、 健康不安を感じさせる食問題を考える

   ( 1 ) 食品添加物

   ( 2 ) 残留農薬

   ( 3 ) 放射性物質と食品

   ( 4 ) 遺伝子組み換え食品

   ( 5 ) 食中毒

   その他にも・・・

    クローン牛は?

    残留動物用医薬品

    輸入食品

    内分泌かく乱物質


これらの問題は・・・

    尋ねてみたら、人は多くの場合 

    四分の三の方が 「 不安に感じる 」 

    と、答えるが・・・

    実際には それほど深刻に考えて居ない人も多い。


    そもそも、含有量について考えてみたら〜

    食べる一回限りの量では無い。

    致死量は在るのだから 結果は徐々に出る。

    ある所から 急上昇する!!

    ( ラット・マウスなどで実験をしています )

    無毒性量を超えたら 危険!!

    百分の一の量を規制基準にしているので・・・

    おにぎりも サンドイッチも まず大丈夫である。


( 一年間 食べ続けることは あり得ない! )


    イチゴも 残留農薬100倍でも 大丈夫!

    日本の場合 基準値が厳しいから。


4、 安全・安心とリスクの関係を考える

    溢れる食情報

    リスク = 危害発生確率 × 発生被害の大きさ

    病気になる確率

5、 「 安全・安心 」 と、どう向き合えばいいのか?

    安全と安心は 同じか 異なるのか?

    安全基準は科学的根拠から導出されるが、

    判断するおは個人の主観

    トレーニングしなければならない。

    厳しい人は 既に違う人生を歩んでいる。 ( 思想の自由 )

    考え方も 右翼あり 左翼あり 有って当然!

    薬も 異物であるので 言われた量を きっちり飲むのは 

    効き目があるように 考えらえて居るから。


おわりに・・・

    「 食の安全 」 は、化学 ( サイエンス ) で、

     解決できるか・・・・

     健康維持につなげる対策に 

     優先順位をつけましょう。


     もっと健康に大切なものは 何か?

     本当に避けたいものは 何か?

     排除しやすいものは 排除しよう。

     ○ 運動

     ○ 行動 

     ○ 食べ過ぎ 偏り を避ける食事 

     あれこれ悩むよりも これらに気を付けることが 

       健康への道である。


     トータルで 自分がどう対処するのか? 

     リスクの優先順序を付けましょう。

     その能力を付けることが 大切です。



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明日は・・・午後から〜

名古屋へ とある 「 イベント 」 に参加する為にお出掛けします。

私は もはや現役では有りませんが・・・

しばらく 冬眠? まったく 「 勉強 」 をしませんでした。

急に 「 勉強 」 をしたくなりました。

と、言っても 偉いお方のお話や 素晴らしい人々の会合に・・・

少し参加させていただくだけです。

「 あんたなんか! およびじゃない! 」

そう、言われるかも知れませんが・・・

会場の片隅で 静かに おとなしく お話を聞いてくるつもり。



また、その 「 お勉強のレポート 」  

させていただきます。

テーマは 【 働き方進化論 】

ゲストの話は・・・

あの COCO一番の社長さんです。

ココイチ創業者・宗次徳二さん!


すごく興味あります。

Face book で 見つけた セミナーです。

「 少々 場違いな感じ? 」 ですが・・・

心臓強くして 行って参ります。




テーマ 【 人生は自己責任 】 

カレーハウスCoCo壱番屋創業者

宗次 コ二 氏


プロフィール

1948年、石川県生まれ。愛知県立小牧高等学校卒業後、八洲開発株式会社を経て、1970年に大和ハウス工業株式会社へ入社。1973年に独立し、岩倉沿線土地を開業後、1974年、喫茶店「バッカス」を開業する。1978年にカレーハウスCoCo壱番屋を創業。1982年に株式会社壱番屋を設立し、代表取締役社長に就任。1998年、同社代表取締役会長に、2002年に同社を引退。2003年にはNPOイエロー・エンジェルを設立し、理事長に就任。2007年にクラッシック音楽専用の「宗次ホール」を設立。著書に「日本一の変人経営者」「夢を持つな!目標を持て!」など。



昔〜昔・・・

お勉強 大好きな子が〜

大人になって しばらく お勉強から遠ざかって居ました。

そして、今になって 又 急にお勉強したくなったのです。

どうか 見守ってやってください。

人は 死ぬまでお勉強した方が良いと言われました。








食品安全性セミナー〈3〉残留農薬
中央法規出版
上路 雅子

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