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<<   作成日時 : 2017/01/21 06:52   >>

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モニタリングという番組で 面白いことをしていました。

グッチ祐三さんが お安い素材で 料理をして・・・

食べる人を だまそうというのです。


まずは・・・マイタケで作るフェイクカキフライでした。


女性たちは 皆さん しっかり騙されて居ましたね。



フェイク・カキフライ の作り方!



【材料(2人分)】



・マイタケ 1パック

・オイスターソース 適量

・あおさのり 適量

・天ぷら粉 1/2カップ

・水 1/2カップ

・パン粉 適量

・サラダ油 適量



【作り方】



@ マイタケは裂いて牡蠣のサイズにし、

   先の部分にオイスターソースを塗り、牡蠣の風味を加える



A オイスターソースをつけた部分に

  あおさのりをくっつけて磯臭さを加える



B 水で溶いた天ぷら粉にAをくぐらせ、

  パン粉をまぶして180℃の油で揚げ、

  余分な油を切りお皿に盛れば完成



Point! 卵と小麦粉の代わりに水で溶いた天ぷら粉を使うことで

     カキっぽいふんわりとした食感を出す



油の熱によりマイタケが牡蠣のようなジューシーな食感に仕上がります


キャベツの千切り、レモンのくし切り、トンカツソースを添えて頂きます


他にも フェイク 松茸ご飯!


是非 作ってみたい!と、思いました。



他にも 何と・・・

エリンギで 松茸ご飯!!



エリンギ・・3本



だし醤油・・大さじ1

酒・・大さじ1



松茸のお吸い物・・2袋

お湯・・適量

米・・3合

だし醤油・・大さじ1



作り方

@エリンギを半分に切って薄くスライスします。



A鍋にエリンギを入れて

だし醤油と酒を加えて火にかけます。

これで旨みと色を足して松茸に近づけます。



Bお米を研いで土鍋にセットして

その上にAのエリンギを乗せます。



C松茸のお吸い物を茶こしなどに入れて

お湯を注いでお吸い物の汁だけを取り出します。

かやくが入らないようにしてください。


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DBの土鍋にCのお吸い物の汁とだし醤油大さじ1を加えます。



Eあとは炊き上げれば完成です。



まとめ

国産松茸の80分の1の値段で作れます。

これはやってみたいですね。



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マイタケ や エリンギ 大好きです。

マイタケは・・・

便秘解消 ダイエットに効果がある?そうです。

そこで、マイタケのレシピを 探してみました。




◆ レシピ 1

「まいたけ炊き込みご飯」(3〜4人分)

まいたけ1パック(その他、しいたけやしめじ等のキノコを加えてOK)

・水1カップ・砂糖小さじ1・酒大さじ1・しょう油大さじ1と1/2を鍋に入れ、

キノコ類がしんなりするまで火を通す。

ザルにあけキノコと煮汁に分ける。

米3合と煮汁を炊飯器に入れ普通に炊き、

炊きあがった御飯に煮たキノコを混ぜて完成。

◆ レシピ 2

「まいたけの卵とじ汁」(2人分)

鍋にめんつゆ大さじ4・水2カップを入れて煮立て、

まいたけ1パックを入れる。

まいたけがしんなりしたら火を弱め、溶き卵1個を流し入れてすぐ火を止めて完成。

◆ レシピ 3

「まいたけソースの豆腐ステーキ」(2人分)

豆腐一丁を厚さ1/2にスライスし、キッチンペーパーに包んで水切りをする。

豆腐に片栗粉をまぶし、フライパンでこんがり焼色をつけたところで隅に寄せ、

まいたけ1パックを投入し軽く炒める。

そこに、しょう油大さじ2・みりん大さじ2・オイスターソース大さじ1

・砂糖大さじ1・生姜のすりおろしを入れ、中火で炒め煮をして完成。

◆ レシピ 4

「まいたけとほうれん草の和え物」(2人分)

まいたけ1パックは酒を振り電子レンジで加熱し汁ごとボウルに移す。

ほうれん草1パックは鍋で茹でる。

まいたけとほうれん草をポン酢で和えて完成。


ホイル焼き


◆レシピ 5

「まいたけと鮭のホイル焼き」(1人分)

アルミホイルの上に、鮭1切れ・手でさいたまいたけ半パック・玉ねぎスライス1/4を乗せ、

塩コショウ・酒大さじ1と1/2を振り包む。

フライパンに乗せ、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにしたら完成。

◆レシピ 6

「まいたけのサラダ」(2人分)

まいたけ1パックは酒をふり電子レンジで加熱し冷ましておく

(*煮汁はドレッシングに混ぜる)。

レタス、トマト、ブロッコリーなど好きな野菜を器に盛り合わせ、

冷ましたまいたけも加える。

最後に好みのドレッシングをかけて完成。

◆ レシピ 7

「まいたけとがんものさっと煮」(2人分)

がんもどき2〜3個は湯通しし、小松菜1パックをさっと茹でて食べやすく切る。

鍋にまいたけ1パック・がんもどき・材料が浸るぐらいの水、

・和風だし小さじ1/2・砂糖大さじ1/2・酒大さじ1/2を入れて煮る。

火が通ったら、小松菜・しょう油大さじ1、みりん大さじ1/2を加えて煮て完成。



料理が苦手&好きではない&時間がないというタイプには……

かもしれませんが、毎日面倒くさがらずに料理できるタイプの方なら、

まいたけは安価でどこでも手に入る食材ですし、

料理のバリエーションも豊富なので◎です。



また、特にお腹周りの贅肉が気になる人にとって

「 まいたけ 」成分は効果的なので、

適度な運動と規則正しい食生活を基本に、

「 7日間まいたけダイエット 」 を実践するとよいでしょう。



さて、とりあえず〜〜

ス−パーへ出掛けて〜

マイタケと、エリンギを 購入してまいります。 






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